بآجیل های ETEL قبل از اینکه زبان را به لرزانند ، به سوراخهای بینی حمله کنید. در یک فروشگاه در شیانگتان ، شهری در استان مرکزی هونان ، آنها به شکل خشک – تیره و چروکیده در کاسه های چینی آبی و سفید ، با طعم دهنده های ادویه ، نعناع ، پرتقال و روغن دارچین فروخته می شوند. آنها به قیمت چند یوان (زیر 1 دلار) به فروش می رسند. یک آواز محلی توانایی آنها را در ایجاد کمی سر و صدا جشن می گیرد: “هرچه مهره فوفل را بیشتر بجوید ، احساس سرزندگی بیشتری خواهید داشت … یکی را بیرون بریزید و دیگری را بیرون بزنید.” مردم در شیانگتان آنها را به تبریک می گویند. از نوجوانان گرفته تا بازیکنان سالخورده ماه جونگ ، ساکنان این شهر با عصبانیت به دنبال تحریک کننده اصلی آجیل ، آرسولین هستند.
در سال 2017 تنظیم کنندگان چین از آرسولین به عنوان ماده سرطان زا نام بردند (مدت ها پس از اقدام سازمان بهداشت جهانی). همچنین در آن سال پزشکان در هونان یافته هایی را منتشر کردند که فیبروز زیر مخاط دهان ، بیماری ناشی از جویدن آجیل فوفل که اغلب منجر به سرطان می شود ، در این استان “گسترده” است ، و نرخ آن بسیار بالاتر از سایر مناطق چین است. آنها پیش بینی کردند که موارد سرطان دهان به یک “فاجعه انسانی” در هونان تبدیل شود ، از تقریباً 25،000 در 2016 به 300،000 در 2030 افزایش یابد. شما فکر می کنید چیزی برای جویدن است.
با این وجود تقاضای مغز تورم دارد. طبق اعلام انجمن Hunan Betel-Nut در شیانگتان ، جایی که این صنعت در دهه 1980 میلادی آغاز به کار کرد (در حال حاضر در سراسر آسیا و اقیانوسیه کاملاً جا افتاده بود) ، فروش در بزرگترین شرکت ها با نرخ سالانه 10 درصد در حال رشد است. بیش از 2 میلیون نفر از بزرگسالان هونان در سن کار بیش از 2 میلیون نفر در این تجارت اشتغال دارند. بیشتر آنها در پردازش آجیل فوفل که توت درختان خرما آرسکا است ، نقش دارند. اینها عمدتا در هاینان ، استانی در جزیره گرمسیری ، با فاصله 1000 کیلومتری (جایی که در آن یک دستفروش آجیل تازه می فروشد) پرورش داده می شود.
در ماه فوریه ، با افزایش اوج بیماری covid-19 در چین ، کمیسیون ملی بهداشت ملی حتی برای رفع “رطوبت در ریه” آجیل فوفل را در نسخه ای بر اساس داروی سنتی چینی قرار داد. شرکت های استان هونان بسته های مراقبت از ماسک و فندق را به رانندگان تاکسی و نظافتچی های خیابان اهدا کردند. رئیس انجمن آجیل فلفل در جزیره هاینان به رسانه های دولتی گفت که داستانی که اغلب در شیانگتان بازگو می شود: یک راهب در آنجا با جویدن مداوم آجیل در قرن هفدهم از طاعون جان سالم به در برد.
این بخش در انحراف نگرانی ها مهارت دارد. در مارس 2019 ، انجمن در شیانگتان اعلام کرد که تبلیغات شرکت های محلی آجیل را ممنوع می کند. این امر دلگرم کننده به نظر می رسید – تا زمانی که مشخص شد ، حتی در صورت زیر سوال بردن رسانه های دولتی در مورد هدف این اقدام ، این گروه به نگرانی های بهداشتی اعتراف نمی کند. انطباق با سفارش بسیار کوچک بود. از ماه آگوست ، یک نمایش کمدی ، “Deyun Laugh Club” ، 500 متر بار تماشا شده است. از جمله حامیان مالی آن وو زی زویی (“پنج مرد مست”) ، یکی از بزرگترین تولید کنندگان آجیل فوفل در هونان است. افتتاحیه تبلیغات آجیل فوفل با طعم گوجی نوید می دهد که جویدن آن تماشای نمایش را “حتی بیشتر سرگرم کننده” می کند.
این مقاله در بخش چاپ چین با عنوان “سخت شکستن” منتشر شد
